Wer bisher nicht nach Japan reisen konnte, kann sich mit diesem außergewöhnlichen Buch über Japans Küche hinwegtrösten. Und alle die dort waren, können ihre Sehnsucht hiermit befriedigen. Der Prestel-Verlag setzt stets neue Akzente im Bereich Kochbuch, und mit diesem Werk hat er Japan ein Denkmal gesetzt.